Vandaag heeft wethouder Erik van Daal (portefeuille duurzaamheid) samen met de deelnemende winkels en initiatiefnemer Joep Gommans het officiële startsein gegeven voor Vers voor Vandaag in Venray. Een app die lokale ondernemers en consumenten met elkaar in contact brengt om voedselverspilling tegen te gaan. Tijdens een symbolisch moment in het gemeentehuis van Venray ontving de wethouder het allereerste Vers voor Vandaag-pakket uit handen van de vers-ondernemers.

De app is ontwikkeld door Joep Gommans en verbindt met lokale verswinkels, zoals bakkers, slagers, bloemisten en boerderijwinkels. Het gaat om producten die aan het einde van de dag overblijven en anders worden weggegooid. Volgens cijfers van de Europese Unie wordt ongeveer 42 procent van al het voedsel verspild. In Nederland gaat het daarbij onder meer om grote hoeveelheden brood die dagelijks niet worden verkocht. Voedselverspilling draagt bij aan de uitstoot van broeikasgassen. Met het initiatief wil Gommans hier op lokaal niveau iets aan doen.

Gommans groeide op in een bakkersfamilie in Sevenum en kwam al op jonge leeftijd in aanraking met de hoeveelheid voedsel die dagelijks wordt weggegooid. De ervaring vormde de aanleiding voor het ontwikkelen van de app. Eerder werd zijn inzet op het gebied van voedselinnovatie erkend door de provincie Limburg, waar hij een onderscheiding ontving voor innovatief ondernemerschap binnen de voedingssector.

In Venray nemen meerdere lokale ondernemers deel aan het initiatief, waaronder Broekmans Patisserie, Boerderijwinkel Jeuken, Reintjes Bloemen, Boerderijautomaat Kersvers en Edelbrons. Met andere ondernemers, waaronder een lokale vishandel, wordt nog gesproken over deelname.